在美國(guó) 阿拉斯加，帝王蟹數(shù)量在過去的幾年中急劇減少，政府下決心關(guān)閉今年的紅、藍(lán)帝王蟹捕撈季，只保留了一個(gè)品種——金帝王蟹。跟著心海供應(yīng)鏈上海食品進(jìn)口清關(guān)一起來看下吧，需要上海食品進(jìn)口清關(guān)     歡迎來電咨詢。

　　不同于紅帝王蟹，金蟹的分布相對(duì)廣泛，從加拿大英屬哥倫比亞到日本海域都都有分布，但金蟹的捕撈位置非常有限，主要集中在阿拉斯加的阿留申群島（Aleutian Islands），今年的捕撈配額為2,508噸。

　　金帝王蟹規(guī)格通常只有5-8磅，比正常規(guī)格的紅帝王蟹更小。不過，最近幾年金蟹產(chǎn)量比較穩(wěn)定，主要原因是阿留申群島捕撈船數(shù)量十分有限，金帝王蟹的漁業(yè)資源就顯得相對(duì)豐富。

　　美國(guó)阿拉斯加海產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)（Alaska Seafood Marketing Institute，ASMI）負(fù)責(zé)金帝王蟹的市場(chǎng)推廣工作。營(yíng)銷單位試圖引導(dǎo)買家將金蟹作為紅蟹的替代品，理由是紅蟹越來越稀缺。

      ASMI通訊總監(jiān)Greg Smith告訴UCN：“金帝王蟹絕對(duì)稱得上是一種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，廚師和顧客對(duì)它的風(fēng)味和質(zhì)地留下了深刻印象。雖然金帝王蟹規(guī)格偏小，但仍然是一款非常出色的產(chǎn)品?！?

　　在美國(guó)，金帝王蟹的售價(jià)與紅蟹接近。例如，西雅圖Pike's Place Seafood Market上金帝王蟹腿標(biāo)簽售價(jià)是$69.99/lb，阿拉斯加Tanner's Fish加工廠出售的金帝王蟹腿價(jià)格是$59.95/lb。

　　在疫情期間，帝王蟹腿價(jià)格曾最多漲到$100/lb，漁民在阿拉斯加碼頭的成交價(jià)格（紅帝王蟹）在逐年上漲，2018年是$9.27/lb，2019年漲到$11.77/lb，2020年平均價(jià)格是$11.85/lb。阿拉斯加捕撈與休閑漁業(yè)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，自2010年以來，金帝王蟹價(jià)格一路上漲，2021年價(jià)格達(dá)到$11.58/lb。

　　去年6月份，美國(guó)對(duì)俄羅斯海產(chǎn)品實(shí)施進(jìn)口禁令，而帝王蟹市場(chǎng)反而沒有太大起色。Smith稱：“我們聽到的解釋是，市場(chǎng)正在從2020-21年創(chuàng)紀(jì)錄的價(jià)格上回歸正常，因?yàn)橐咔槠陂g的價(jià)格是虛高的，消費(fèi)者并沒有很多機(jī)會(huì)去餐廳、去旅行或者購(gòu)買奢侈品?！?

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