信息摘要：
進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品關(guān)系著老百姓的食品安全，歷來(lái)是民眾關(guān)注的焦點(diǎn)，而從其進(jìn)口申報(bào)開(kāi)始，海關(guān)工作人員便會(huì)對(duì)其展開(kāi)嚴(yán)格的全方位風(fēng)險(xiǎn)防控措施，確保“舌尖上…
進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品關(guān)系著老百姓的食品安全，歷來(lái)是民眾關(guān)注的焦點(diǎn)，而從其進(jìn)口申報(bào)開(kāi)始，海關(guān)工作人員便會(huì)對(duì)其展開(kāi)嚴(yán)格的全方位風(fēng)險(xiǎn)防控措施，確保“舌尖上”的安全。聯(lián)系熱線(xiàn)：400-880-5253
進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在貿(mào)易合同簽訂前辦理審批手續(xù)，取得《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》（熟制肉類(lèi)產(chǎn)品如香腸、火腿、肉類(lèi)罐頭、食用高溫?zé)捴苿?dòng)物油脂除外；駐華使館自用物品、參展展品及旅客攜帶物按海關(guān)總署有關(guān)規(guī)章文件規(guī)定辦理）。
在肉類(lèi)貨物進(jìn)境前或進(jìn)境時(shí)，進(jìn)口肉類(lèi)指定口岸/查驗(yàn)場(chǎng)海關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定受理進(jìn)口肉類(lèi)收貨人或其代理人的報(bào)關(guān)材料，具體包括對(duì)其提交的衛(wèi)生證、裝箱單、發(fā)票等相關(guān)單證進(jìn)行審核；同時(shí)，對(duì)檢疫審批數(shù)量進(jìn)行核銷(xiāo)，經(jīng)確認(rèn)電子信息核查無(wú)誤后進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)環(huán)節(jié)。
貨物運(yùn)達(dá)口岸后，應(yīng)當(dāng)存放在指定口岸/查驗(yàn)場(chǎng)的冷鏈查驗(yàn)與儲(chǔ)存一體化設(shè)施中?，F(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)人員配備專(zhuān)業(yè)查驗(yàn)工具包，在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)貨物進(jìn)行查驗(yàn)，并留存能清晰顯示“三原”信息、卸貨過(guò)程的視頻監(jiān)控、照片等影像資料。
怎樣“檢”
首先檢查集裝箱和封識(shí)是否完好、是否與官方檢疫證書(shū)一致。
檢查集裝箱的溫度記錄裝置是否工作正常，所顯示溫度是否符合要求。
開(kāi)箱后，查看貨物的堆放是否整齊，是否有被搬動(dòng)過(guò)的跡象或其他不合理堆放的情形。
檢查集裝箱內(nèi)部是否清潔衛(wèi)生，有無(wú)異味，有無(wú)農(nóng)藥、熏蒸劑等有毒有害物質(zhì)及病媒昆蟲(chóng)痕跡，有無(wú)攜帶有害生物、土壤等禁止進(jìn)境物。對(duì)孳生植物害蟲(chóng)或混藏雜草、種籽的，同時(shí)實(shí)施植物檢疫。
檢查是否帶有動(dòng)植物性包裝、鋪墊材料，并判定是否符合我國(guó)相關(guān)規(guī)定。（查驗(yàn)時(shí)，在箱門(mén)口、扒箱到三分之一和箱底時(shí)，分別隨機(jī)選取3件貨物進(jìn)行檢查，確保檢查到集裝箱內(nèi)及衛(wèi)生證書(shū)中所標(biāo)注的所有注冊(cè)廠(chǎng)、所有品種的貨物）。
存在下列情形之一的，仔細(xì)核驗(yàn)該批貨物的所有注冊(cè)廠(chǎng)、品種、生產(chǎn)批號(hào)信息：
1.首次從該注冊(cè)廠(chǎng)進(jìn)口的，或被暫停注冊(cè)廠(chǎng)恢復(fù)進(jìn)口后首次進(jìn)口的；2.查驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的；3.衛(wèi)生證書(shū)未列明生產(chǎn)批號(hào)的；4.海關(guān)總署要求加強(qiáng)查驗(yàn)的。（在施行掏箱檢查時(shí)，由查驗(yàn)人員隨機(jī)選取貨物放置于查驗(yàn)手推車(chē)上進(jìn)行檢查。）
核對(duì)貨證信息是否相符，主要包括如下內(nèi)容：貨物的品名、數(shù)重量、輸出國(guó)家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)日期、批次號(hào)、包裝形式、嘜頭、輸出國(guó)家或者地區(qū)官方證書(shū)編號(hào)（若適用）、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)地址（若適用）、官方標(biāo)志或封識(shí)（若適用）等信息。
外包裝應(yīng)清潔、干燥、無(wú)霉、無(wú)異味，不易破損；紙箱不得使用鐵釘和鐵卡；外包裝上應(yīng)加施輸出國(guó)（地區(qū)）官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó)。
內(nèi)包裝使用無(wú)毒、無(wú)害的全新材料，并標(biāo)明產(chǎn)地國(guó)、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)，與外包裝信息一致。（內(nèi)外包上不得有“不適合人類(lèi)食用”“僅限工業(yè)用”或“僅作飼料用”等標(biāo)明非人類(lèi)食用的表述。貨物查驗(yàn)過(guò)程中使用快檢平臺(tái)分別對(duì)貨物的內(nèi)外標(biāo)簽、貨物狀態(tài)進(jìn)行拍照，并存檔）。
打開(kāi)包裝檢查貨物的色澤、氣味、狀態(tài)是否正常，有無(wú)腐敗變質(zhì)；必要時(shí)進(jìn)行蒸煮試驗(yàn)。
貨物感官檢驗(yàn)按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、與輸出國(guó)家（地區(qū)）簽訂的相關(guān)協(xié)議、議定書(shū)、備忘錄等規(guī)定執(zhí)行，其中鮮（凍）畜禽產(chǎn)品感官檢驗(yàn)應(yīng)符合GB2707標(biāo)準(zhǔn)要求，腌肉、臘肉、風(fēng)干肉應(yīng)符合GB2730標(biāo)準(zhǔn)要求。
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