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心海供應(yīng)鏈新聞百科

美國(guó)超市為迎合消費(fèi)習(xí)慣推出多種即食海鮮產(chǎn)品

作者: 編輯: 來(lái)源: 瀏覽次數(shù): 1 發(fā)布日期: 2023.02.16
信息摘要:
食品進(jìn)口時(shí)必須知道的管理制度,進(jìn)口食品不合格處置監(jiān)管制度,跟著心海供應(yīng)鏈上海食品進(jìn)口清關(guān)一起來(lái)看下吧,需要上海食品進(jìn)口清關(guān)         …

食品進(jìn)口時(shí)必須知道的管理制度,進(jìn)口食品不合格處置監(jiān)管制度,跟著心海供應(yīng)鏈上海食品進(jìn)口清關(guān)一起來(lái)看下吧,需要上海食品進(jìn)口清關(guān)  歡迎來(lái)電咨詢。

來(lái)自SeafoodSource 2月8日消息,由于越來(lái)越多的美國(guó)人為了省錢而在家做飯,一些美國(guó)零售商正在推廣他們的海鮮 餐,作為一種負(fù)擔(dān)得起的選擇。

 
根據(jù)IRI 12月份的消費(fèi)者情緒調(diào)查,在家做飯的比例從11月的78.9%上升到12月的81.5%。相反,根據(jù)IRI和210 Analytics的數(shù)據(jù),在餐館就餐的家庭比例從11月的80%下降到12月的76%。
 
總部位于美國(guó)俄亥俄州辛辛那提市的Kroger擁有2700多家雜貨店,該公司正順應(yīng)美國(guó)人提升家庭用餐體驗(yàn)的趨勢(shì)。
 
Kroger高級(jí)副總裁Stuart Aitken表示,消費(fèi)者不僅在疫情期間學(xué)會(huì)了做飯,而且越來(lái)越喜歡做飯,在2023年,在家做飯仍然是主流,許多尋求提升家庭用餐品質(zhì)的購(gòu)物者來(lái)說(shuō),海產(chǎn)品仍然是他們的首選。
 
1月25日,Kroger開始推廣餐廳風(fēng)格的餐食,如烤大西洋鮭魚配檸檬蒜蓉黃油、美味蒜蓉蝦、啤酒炸蝦、螃蟹蛋糕,精選培根野生海扇貝等。
 
總部位于美國(guó)加利福尼亞州圣達(dá)菲斯普林斯的Gelson 's Markets也在擴(kuò)大其即食海鮮套餐品種,其中包括海產(chǎn)品和新鮮蔬菜,Gelson 's最近還在其海產(chǎn)部門推出了一系列美食湯,包括蛤蜊濃湯、龍蝦濃湯和海鮮秋葵湯。
 
Gelson 's Markets在南加州有27家門店。Gelson 's生鮮業(yè)務(wù)執(zhí)行總監(jiān)Sean F. Sáenz表示,由于經(jīng)濟(jì)原因,消費(fèi)者的購(gòu)買模式發(fā)生了“微妙的變化”,例如,由于成本差異,更多的消費(fèi)者購(gòu)買人工養(yǎng)殖的大西洋鮭魚而不是野生鮭魚,但他們?nèi)匀蛔⒅禺a(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮度。

 

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為了給擔(dān)心通貨膨脹的購(gòu)物者提供更多的實(shí)惠,一些超市增加了更多冷凍和耐儲(chǔ)藏的海產(chǎn)品選擇。根據(jù)IRI和210 Analytics的數(shù)據(jù),盡管12月份罐頭產(chǎn)品價(jià)格有所上漲,但這類產(chǎn)品的銷量增長(zhǎng)了8.9%,而冷凍海產(chǎn)品的銷量減少了3.8%,新鮮海產(chǎn)品的銷量下降了5.5%。
 

位于美國(guó)科羅拉多州萊克伍德的Natural Grocers一直專注于銷售冷凍類海產(chǎn)品,新鮮類則很少。Natural Grocers負(fù)責(zé)人Leigh Paone表示,購(gòu)買冷凍魚通常更便宜,而且它的質(zhì)量和一些‘新鮮’魚一樣高,甚至更高。她預(yù)計(jì)今年會(huì)有更多的消費(fèi)者從新鮮海產(chǎn)品轉(zhuǎn)向冷凍類海產(chǎn)品,凍結(jié)提供了更大的靈活性。


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文章來(lái)源于中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì) ,如侵刪。


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