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煙熏鮭魚在法國(guó)的消費(fèi)進(jìn)一步提高

作者: 編輯: 來源: 瀏覽次數(shù): 1 發(fā)布日期: 2022.12.26
信息摘要:
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來自SeafoodMedia 12月19日消息,根據(jù)調(diào)研公司CSA為生鮮餐飲 公司(ETF)進(jìn)行的新調(diào)查 發(fā)現(xiàn),受訪的10人中有9個(gè)法國(guó) 消費(fèi)者(約占89%)選用煙熏 鮭魚 ,而且越來越多的人經(jīng)常這樣做。

 

如今,23%的法國(guó)消費(fèi)者表示他們每周會(huì)有幾次或每月會(huì)有幾次選用煙熏鮭魚,該比例在2017年為21%。


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67%的法國(guó)消費(fèi)者表示,煙熏鮭魚不僅適合平常食用,也適合任何慶?;顒?dòng)。法國(guó)人欣賞煙熏鮭魚的許多品質(zhì),對(duì)他們來說,這是一種簡(jiǎn)單易用、美味可口、有益健康的食品。
 
95%的消費(fèi)者認(rèn)為煙熏鮭魚是一道實(shí)用且容易制作菜肴;93%的消費(fèi)者認(rèn)為它能帶來愉悅感;93%的消費(fèi)者選用是因其富含Omega-3;91%的消費(fèi)者因其美味和富含蛋白質(zhì)。
 
一片35克的煙熏鮭魚可以滿足日常所需的大部分Omega-3,包括88%的EPA和所有的DHA,養(yǎng)殖的煙熏鮭魚贏得了法國(guó)消費(fèi)者的信任,現(xiàn)在有48%的法國(guó)消費(fèi)者信任它,而2017年這一比例為41%。
 

無論煙熏鮭魚產(chǎn)地如何,煙熏鮭魚都激發(fā)了法國(guó)人越來越多的信心:65%的法國(guó)消費(fèi)者表示他們對(duì)食品安全有信心(2017年的比例為55%);57%的法國(guó)消費(fèi)者表示他們對(duì)可追溯性有信心(2017年比例為52%)。


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